Aplikasi Mikrobiologi dalam Peternakan

Description

Mikrobiologi merupakan cabang ilmu yang mempelajari tentang keberadaan mikroorganisme. Mikroorganisme memiliki peranan positif pada berbagai bidang, salah satunya pada bidang peternakan. Mikroba yang menguntungkan dapat dimanfaatkan dalam bidang peternakan khususnya, atau integrasi bidang peternakan dengan berbagai bidang lainnya seperti kesehatan, ekonomi, dan sosial masyarakat. Kualitas dan mutu peternakan sangat ditentukan dengan keberadaan mikroorganisme. Konsep safe from farm to table menuntut peternakan berkontribusi dalam Kesehatan dan ketahanan pangan yang berhubungan erat dengan aplikasi mikroorganisme dalam bidang peternakan. Aplikasi mikroorganismedalam bidang peternakan diantaranya teknologi manipulasi rumen, peningkatan nutrisi pakan ternak, pemanfaatan mikrobiologi dalam pengolahan limbah peternakan, pengembangan produk-produk hasil ternak berupa susu, daging dan telur, serta pemanfaatan mikrorganisme pada hasil samping hasil peternakan berupa whey. Pemanfaatan mikroba ini dapat memberikan kontribusi positif bagi lingkungan, pangan hasil ternak dan prospek secara ekonomi masyarakat.